Desayunos

Pan proteico de lentejas rojas

Alternativa sin gluten basada en legumbres, de miga húmeda y especialmente sabrosa al tostar.

55 min 10 porciones Fácil

Alto en proteínaSin glutenVegetariano

10 ajusta ingredientes y nutrición

Información por porción

Nutrición

172 kcal 9.00 g proteína 19.00 g carbos 7.00 g grasas 5.00 g fibra 170.00 mg sodio

Organiza tu cocina

15 min de preparación 40 min de cocción 10 porciones

Cocina paso a paso

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Preparación

7 elementos

En orden

7 pasos

1 Cuece las lentejas rojas en el agua hasta que estén tiernas y escúrrelas muy bien.
2 Déjalas enfriar mientras precalientas el horno a 180 °C y engrasas un molde pequeño.
3 Procesa las lentejas con los huevos, el aceite, el polvo de hornear, la sal y las especias.
4 Licúa hasta obtener una crema espesa y completamente homogénea.
5 Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
6 Hornea entre 35 y 45 minutos, hasta que el centro esté firme y un palillo salga limpio.
7 Desmolda después de 10 minutos y enfría sobre una rejilla.

Escurrir bien las lentejas evita una miga excesivamente húmeda o gomosa.

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